胃の免疫力を上げるもっとも簡単な方法として、患者さんにすすめているのが、しょうが湯です。しょうがには、殺菌効果と胃を温める効果があり、胃の粘膜を傷つけたり、胃がんの原因になりやすいピロリ菌退治に効果があります。私もよくしょうが湯を飲むのですが、一〇〇〜二〇〇CCの熱湯に、市販のチューブ入りおろししょうがを適量（小指の頭くらい）入れて作っています。これに、ニュージーランドの特産物であるマヌカーハニーなどを入れると、さらに胃を守る効果があります。「先生、生のしょうがをすりおろしたほうが効果的でしょう」と患者さんに言われるのですが、じつはそうでもないのです。生のしょうがより、チューブ入りのおろししょうがのほうが苦味成分が多いのですが、この苦味に健胃効果があるのです。しかもいちいちすりおろす手間もかかりませんから、ストレスもありません。