全国的にも有名な越前ガニ

2011-01-11

気を良くした私は、今まで買ったことのないスパイスやハーブを買い込みシーフードマリネやアクアパッツァ、パエリア…と、いろいろ試してみるのが楽しくなった。少々腕が悪くても素材が新鮮で美味しいので、そこそこ上手にできてくれる。若狭には小鯛、かれい、鯖、ぐし、鰤、さざえ、甘海老、アオリ烏賊などの魚介類がたくさんとれる。全国的にも有名な越前ガニは毎年11月6日が解禁で、2月いっぱいまで楽しめる。地元では味噌が美味しい、越前ガニよりやや小ぶりなコッペガニ（せいこガニ）の解禁を楽しみに待つのだ。